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2018年4月18日 (水)

水舞台浪漫證婚

  除了幽靜典雅的建築外觀、戶外「水舞台」空間、低調奢華的宴會廳,還有五星級的住宿環境,讓新人與至親好友能共同享有一場「度假式婚禮」的永恆回憶!城市帳篷提供多種不同類別的帆布帳篷及遮陽篷,如:天幕式帳篷、摺臂式帳篷、拱形帳篷、設計式帳篷及廣告式帳篷

  北投麗禧溫泉酒店提供3種2018年喜宴專案價位,分別是NT$ 20,800+10%、NT$ 23,800+10%、NT$ 26,800+10%,而這次品嚐的NT$ 26,800+10%價位的宴席。在烹調上,主廚團隊堅持以新鮮及健康取向為信念;為延續家鄉味的精神,無論工續多麼繁雜,仍親力親為的復刻質樸古早味,並融入創新巧思,為新人打造一場「新傳統」頂級饗宴!

  不僅注重食材口味,同時著重在台式淳樸的料理精神,對料理信念如此的堅定,江文榮主廚出身自總鋪師世家,習得經驗豐富的台式辦桌料理精隨,更以精緻化的方式呈現,讓賓主品嚐到中西合璧的珍饈佳餚。

  這次的婚宴評鑑團邀請到婚禮主持人 蘇菲、造型師 崔麗、婚禮攝影師 鬆餅、造型師 Ray、新娘物語業務經理 Emily 以及婚禮特派員 Hannah,一同透過專業的角度,搶先體驗麗禧溫泉酒店 2018最新的美味婚宴!

  頭盤「麗禧迎賓滿漢十二膳」一上桌便驚豔全場,琳瑯滿目的美饌道道皆是主廚的手路菜,呈現多元層次的口感,澎湃與美味兼具以滿足賓主味蕾!「桂花蜜蓮子」燉至軟綿的蓮子,入口後馥郁的桂花香溢滿口中。「琥珀金絲棗」脆皮果肉嫩,如蜜餞一般的酸甜滋味讓胃口大開。養生的核桃散發出濃郁堅果香,搭上清甜的滋味,使「桂花釀核桃」成了上癮的點心。小型婚宴場地設計精緻而氣氛浪漫溫馨。

  不會過於酸澀的「蜜汁番茄」,一入口便爆漿的酸甜口感,不僅開胃,更如清道夫一般使口中變得清爽!而搭配金桔醬的「櫻桃鴨胸」呈現香甜風味,細嫩的肉質完全不卡牙!傳統的「白切放山雞」如家常的口味,Q彈的口感飽富油脂及肉汁,爽口的滋味讓人欲罷不能!

  濃郁海味的「烤魚卵沙拉」以先封再蒸後炸三步驟,藉此去除多餘的鹹味,保留迷人香氣,搭配甜甜的美乃滋成了老少咸宜的小菜。充滿嚼勁的「香辣海蜇頭」以香油簡單調味,香辣的滋味讓人一口接著一口!「芥香軟絲」鮮甜的軟絲以嗆香的芥末做提味,在嗆辣之餘感受過癮。

  「古味花菜干」選用澎湖自然風乾的花菜干,以辣椒簡單調味,清脆且帶點微微的辣勁讓人上癮!而沒有過度鹹膩的「鹹蛋杏鮑菇」香氣逼人,新鮮的杏鮑菇菇汁結合鹹蛋,多層次口感令人回味不已。酥脆的「麻辣丁香」是將丁香炸後以麥芽糖收汁,再以辣椒調味,酥麻的香辣風味使人連連下箸!

  「五味活鮑烏魚子拼盤」選用東港烏魚子,將其曬乾後使用純米酒煮熟,再加以炙燒後的口感如溏心蛋一般,感受酥脆的表皮及軟化的卵餡。新鮮的鮑魚僅用川燙的方式烹調,搭配甜辣的五味醬,是道鮮度滿分的佳餚!HK婚享 ,HW Bridal 婚紗後記,我要拖着最高貴的魚尾出嫁。

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